Tylko białko roślinne – Fern Green

Książka wydana w 2018 roku składa się na unikalną serię przepisów oraz związanych z nimi aspiracji kulinarnych. Ukazana nakładem wydawnictwa Buchmann może ułatwić życie niejednemu czytelnikowi zainteresowanemu dietą bogatą w białka roślinne poprzez zawarte w książce przepisy na gotowe przystawki, obiady czy kolacje. Jest to rodzaj lektury, która może doprowadzić odbiorcę do świadomego, zdrowego odżywiania.

Tylko białko roślinne jest gwarancją sukcesu w diecie?

Wszystkie propozycje dań sprowadzają się do ukazania dobrodziejstw ze stosowania diety roślinnej. Zysk ze spożywania roślin strączkowych jest ogromny, a za sprawą zderzenia się z książką Fern Green można sobie to uświadomić. Znajduje się w niej aż 66 przepisów podzielonych na cztery działy:

  • przekąski i przystawki
  • zupy i sałatki
  • dania główne
  • desery

Makroskładnik jakim jest tylko białko roślinne to bardzo istotny element diety, a dzięki różnorodności przepisów znajdujących się w książce możemy wzbogacić własny jadłospis, co niewątpliwie wpłynie na nasz tryb życia i zdrowsze funkcjonowanie. Pierwszy dział zawiera propozycje smacznych i kolorowych kąsków, które mogą towarzyszyć nam przykładowo w podróży. W ich skład wchodzi falafel, zielony hummus czy sajgonki. Natomiast zupy i sałatki zawierają mnóstwo warzyw strączkowych oraz nasion, z których można przygotować przepyszne dania. Do tych lekkich, strawnych i sycących potraw należy czerwona soczewica, sałatka Majów czy chociażby Crostini z tofu. Dania główne uwzględnione przez autorkę to stek sojowy z fasolką, szaszłyki warzywne oraz wiele innych przepisów opartych na białkach pochodzących z różnorodnych roślin. Najbardziej ciekawe mogą dla wielu okazać się desery. Ciasto czekoladowe z ciecierzycą, czekoladowe brownie oraz dużo innych przysmaków w połączeniu z ilustracjami mogą skusić wielu czytelników.

Roślinne ukojenie dla każdego

Z pewnością każdy smakosz znajdzie w niej coś dla siebie. Przepisy bogato zilustrowane nie są trudne do przygotowania. Przepyszne przekąski oraz dania główne mogą sprawić wiele radości w trakcie realizacji, jak również nasycenie po skonsumowaniu. Autorka podaje na tacy gotowe przepisy, które mogą trafić zarówno do amatorów, jak i do gustujących od dawna w diecie bogatej w tylko białko roślinne. Wszystko, co jest zawarte w książce z pewnością zainteresuje osoby, które chcą zrezygnować z produktów mięsnych lub je ograniczyć poszukując jego zdrowego zamiennika. Sięgając po książkę Fern Green sprawimy przyjemność nie tylko sobie, ale również będziemy mieć szanse na zaskoczenie znajomych jak zdrowe i smaczne potrawy możemy przyrządzić. Ponadto informacje są tak sprecyzowane, iż na każdej stronie znajduje się szczegółowa adnotacja o ilości białka zawartego w porcji każdej potrawy.